Kącik do pracy

źródło: google, pinterest

Posypka

Uwielbiam jeść i eksperymentować w kuchni, poznawać nowe smaki i ułatwiać sobie życie prostymi i szybkimi przepisami. Mam to szczęście w nieszczęściu, że moi znajomi rozjechali się na wszystkie strony świata i dzięki nim poznawać mogę nowe smaki i przepisy.
Mistrzami Świata w ułatwianiu sobie życia z powodu wielu czynników są Japończycy.
Po wielu latach próbowań i "walki" :) zaczynam lubić kuchnie japońską. Są dania, które pokochałam od razu i takie, które nauczyłam się jeść i polubiłam z czasem.
Najprostszym sposobem na szybki obiad i w miarę zdrowy- bynajmniej na pewno nisko kalorycznym jest ryż z posypką.

Furikake bo o nim mowa jest suchą japońską posypką/przyprawą, która posypuje się ugotowany gorący ryż. Banalnie proste nieprawdaż?! :)

unajaponesaenjapon.com

Furikake zazwyczaj składa się z mieszanki suszonych i mielony ryby, nasion sezamu, wodorostów,soli i przypraw. Smaków jest wiele i myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie. Muszę wspomnieć jeszcze o jednym... opakowania, są kolorowe, zachęcające można je kupić w buteleczkach, puszkach, słoiczkach, i foliowych woreczkach...stworzono serie dla dzieci w małych pojedyńczych saszetkach z postaciami z świata bajek, mangi i anime -wszystko kusi kolorem, a ja jako "gadżeciara", dziecko PRL ciągnę do kolorów więc nie umiem przejść obojętnie :)

Moimi faworytem jest posypka z jajkiem oraz z umeboshi (japońską słoną śliwką?) 

 

 

 

 

unajaponesaenjapon.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

弁当 bentō

W Japonii gotowe bento można dostać wszędzie, na dworcach, w sklepach bento, domach towarowych. Jednak prawdziwe mini dzieła sztuki przygotowane są przez gospodynie domowe.
Tradycyjne bento składa się z ryżu, ryb lub mięsa, warzyw marynowanych lub gotowanych.  Mogą one mieć tradycyjną formę lub swym wyglądem przypominać posacie z mangi lub anime.
Sami przyznajcie, że taki lunch box był by miłym urozmaiceniem dnia :)

źródło: google

Ciastka

Są smaki i zapachy, które przypominają nam dzieciństwo, które są jego wspomnieniem.
Jednym z takich smaków mojego dzieciństwa są kruche ciastka robione przez moją babcię w ilościach hurtowych :) wycinane szklanką, maczane w cukrze, a po upieczeniu chowane do wielkich metalowych puszek.
Niestety wraz z odejściem babci, odeszły też wszystkie przepisy....wówczas to zaczęły się poszukiwania  przepisu idealnego, podobnego do tego, który robiła moja babcia...zdobyty przez przypadek, składniki trochę inne, ale smak ten sam...smak dzieciństwa :)

Kruche ciastka

Składniki:

75 dkg mąki

25 dkg mąki ziemniaczanej

½ kg cukru

½ kg tłuszczu

3 jaja

2 łyżki octu

mały proszek do pieczenia

cukier waniliowy

Wykonanie:

Jajka, cukier, tłuszcz utrzeć. Dodać przesianą mąkę z proszkiem. Ciasto szybko zagnieść, odstawić na 20 min. w chłodne miejsce. Cienko rozwałkować, wykrawać ciasteczka, maczać w cukrze. Piec na złoty kolor.

 

Smacznego!

Inaczej

źródło: google, pinterest