Ciastka

Są smaki i zapachy, które przypominają nam dzieciństwo, które są jego wspomnieniem.
Jednym z takich smaków mojego dzieciństwa są kruche ciastka robione przez moją babcię w ilościach hurtowych :) wycinane szklanką, maczane w cukrze, a po upieczeniu chowane do wielkich metalowych puszek.
Niestety wraz z odejściem babci, odeszły też wszystkie przepisy....wówczas to zaczęły się poszukiwania  przepisu idealnego, podobnego do tego, który robiła moja babcia...zdobyty przez przypadek, składniki trochę inne, ale smak ten sam...smak dzieciństwa :)

Kruche ciastka

Składniki:

75 dkg mąki

25 dkg mąki ziemniaczanej

½ kg cukru

½ kg tłuszczu

3 jaja

2 łyżki octu

mały proszek do pieczenia

cukier waniliowy

Wykonanie:

Jajka, cukier, tłuszcz utrzeć. Dodać przesianą mąkę z proszkiem. Ciasto szybko zagnieść, odstawić na 20 min. w chłodne miejsce. Cienko rozwałkować, wykrawać ciasteczka, maczać w cukrze. Piec na złoty kolor.

 

Smacznego!